“Svako treba pokušati. Ja sam prelomila i odlučila da ću probati pa kako bude. Najviše bih se kajala da nisam pokušala otvoriti poslastičarnicu.”
U maloj poslastičarnici Ruže Mikić, danju i noću nastaju prava slatka jestiva remek-djela. Neobične zlatne torte, likovi iz crtanih filmova, kolači u obliku drveća i kamiona, kremaste voćne kocke i čokoladne kuglice – sve što se izradi u Ružinoj kuhinji, stanovnici Lopara u istom danu razgrabe. Godinama je pravila torte i kolače po narudžbi, u početku za svoju dvojicu sinova i porodicu, a iz dana u dan, za prijatelje i poznanike. NJene slatke kreacije dobijale su brojne pohvale, preporuke i sve češće narudžbe, pa se lako ohrabrila krajem prošle godine da registrira posao i otvori poslastičarnicu. U međuvremenu, ova vrijedna Loparčanka usavršila je tehnike pravljenja i dekorisanja slatkiša figurama od fondanta. U Beogradu je pronašla vrsne poslastičare od kojih je naučila praviti cvjetove i figure.
„Sve što zamislite, mogu napraviti od fondanta. Najaktuelnije su “Patrolne šape i princeze za djevojčice, ali dječija mašta i želje su uvijek bajkovite i drugačije”, navodi Ruža. Ova preduzetnica bila je učesnica Inkubatora poslovnih ideja i njena kreativnost je lako dobila svu potrebnu podršku. Ipak, ona najvažnija došla je od sinova i supruga. Sve one koji bi željeli osnovati svoj biznis, ali nemaju dovoljno smjelosti, ona savjetuje: Svako treba pokušati. Ja sam prelomila i odlučila da ću probati pa kako bude. Izrada torti i kolača po narudžbi je dio mog života već šest godina i ovaj potez je bio logičan korak dalje. Najviše bih se kajala da nisam pokušala otvoriti poslastičarnicu”, zaključuje Ruža.
